MKN Küchenschnack

141 Folgen

1. #120 Markus Bauer - Tabuthema Burnout

   Vom: 20.6.2024
2. #119 Linda Grimm – Fräulein meets Chefs

   Vom: 23.5.2024
3. #118 Alex Desentis - Tex-Mex ist nicht so authentisch wie Mexiko

   Vom: 23.5.2024
4. #117 Kevin Kecskes - Vietnam mit den Augen eines KüchenChef

   Vom: 9.5.2024
5. #116 Metzgerei Moosmeier - Aufklärungsarbeit - "Am Regal endet die Moral"

   Vom: 25.4.2024
6. #115 Sandra Hofer - Neuseeland und zurück - Weg zur Küchenchefin

   Vom: 11.4.2024
7. #114 Felix Gooßen & Jonas Arnold - Was passiert, wenn ich meine Gastronomie nicht digitalisiere?

   Vom: 28.3.2024
8. #113 Josef Peter - Garnituren sind kulinarische Musik

   Vom: 14.3.2024
9. #112 Marc Guilliard – Das 1. Bitcoin Hotel

   Vom: 29.2.2024
10. #111 Rupert Schmidt - we cook. you chill

    Vom: 15.2.2024
11. #110 Thomas Glässing - Jackfruit – Wie sie unsere Küche(n) verändert

    Vom: 1.2.2024
12. #109 Anne Kratz & Daniel Schade - Jetzt geht’s los! IKA 24

    Vom: 29.1.2024
13. #108 Felix Voigtmann - Wie bekomme ich Förderung für meine Gastronomie?

    Vom: 18.1.2024
14. #107 Christopher Engel - Ein „lost place“ wird zum Kunstkraftwerk

    Vom: 4.1.2024
15. #106 Meet the Locals in Wolfenbüttel

    Vom: 21.12.2023
16. #105 Andreas Gassner -Eine Laudatio aufs Handwerk

    Vom: 7.12.2023
17. #104 Daniel Schade - 3.Update IKA Olympiade der Köche

    Vom: 29.11.2023
18. #103 Rainer Grill - TikTok Taktiken "Von Likes 👍" zu Gästen & Mitarbeitern

    Vom: 23.11.2023
19. #102 Stefan Löwen & Sebastian Hrabak - Stadion Liebe ist ne heiße Kiste

    Vom: 9.11.2023
20. #101 Thomas Schweinfest & Lutz Zschommler - 45 Jahre Ziemlich beste Freunde trotz 16.500km

    Vom: 26.10.2023