Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie

102 Folgen

1. Folge #102: „War kreativ zu stark eingeschränkt“: Rosina Ostler im großen Talk

   Vom: 20.12.2024
2. Folge #101: Herbert Schmidhofer über die Misstände in der Gastronomie

   Vom: 6.12.2024
3. Folge #100: „Insolvenz ist weniger schlimm als viele denken!“: Anthony Sarpong im schonungslosen Talk

   Vom: 22.11.2024
4. Folge #99: Kultbäcker Jochen Gaues: "Bin selber schuld an meiner wirtschaftlichen Misere"

   Vom: 8.11.2024
5. Folge #98: „Schweigen ist mein Geschäft“: Jetzt spricht Stundenhotel-Besitzer Heinz Rüdiger Schimanko aber trotzdem

   Vom: 25.10.2024
6. Folge #97: Landhaus Stricker-Mastermind Holger Bodendorf im großen Talk

   Vom: 11.10.2024
7. Folge #96: Feuer, Fisch – und immer einen Schritt voraus: Stefan Doubek im großen Talk!

   Vom: 27.9.2024
8. Folge #95: Sansibar-Küchenchef Sebastian Prüßmann und das Geheimnis hinter dem umsatzstärksten Einzelrestaurant Deutsch

   Vom: 6.9.2024
9. Folge #94: „Traue McDonald’s mehr als so manchem Sternekoch!“ – Toni Mörwald im knallharten Talk

   Vom: 16.8.2024
10. Folge #93: „Wir stecken das Geld lieber in unser Produkt als ins Marketing!“ – Roland Huber im großen Talk

    Vom: 2.8.2024
11. Folge #92: „Man kann auf einem Holzbrett einen Stern kochen, wenn man will“: Daniel Gottschlich im großen Talk

    Vom: 19.7.2024
12. Folge #91: „Deutsche Hotelzimmer müssen teurer werden!“: Ingo Peters im schonungslosen Hotel-Talk

    Vom: 5.7.2024
13. Folge #90: „Haben damals selbst die Betten gemacht und die Klos geputzt“: Andreas Caminada exklusiven Talk

    Vom: 21.6.2024
14. Folge #89: Tohru Nakamura: "Finde die große Kritik an Menü-Restaurants nicht gerechtfertigt!"

    Vom: 7.6.2024
15. Folge #88: Sigi Schelling im schonungslosen Talk „Brauche ein Coaching, um die jungen Mitarbeiter zu verstehen“:

    Vom: 24.5.2024
16. Folge #87: Mit welchen Ideen Sepp Schellhorn die Gastronomie Österreichs verändern will

    Vom: 8.5.2024
17. Folge #86: „Wenn du gut bist, kommen die Gäste überall hin!“: Sören Herzig im großen Talk

    Vom: 26.4.2024
18. Folge #85: Mit Karpfen und Quitten auf drei Sterne: 3-Sterne-Koch Marco Müller im Talk

    Vom: 12.4.2024
19. Folge #84: „Vegane Schnitzel und Würstel sind verlogener Kram!“: Franz Keller im knallharten Talk

    Vom: 29.3.2024
20. Folge #83: Eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands: Nikkei Nine-Küchenchef Kai Weigand im großen Talk

    Vom: 15.3.2024