Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie

113 Folgen

1. Folge #113: Mit Feuer, Dampf und Erlebnisfaktor: Manuel Weißenböck und die neue österreichische Küche

   Vom: 6.6.2025
2. Folge #112: Tobias Bätz: "Für jeden Gastronomen ist es heute krasser denn je"

   Vom: 9.5.2025
3. Folge #111: „Wer jetzt nicht knallhart kalkuliert, ist in zwei Jahren weg“: Die Geschwister Rauch im großen Podcast

   Vom: 25.4.2025
4. Folge #110: Haferkater-CEO: "55 Millionen Umsatz in fünf Jahren sind sehr realistisch!"

   Vom: 11.4.2025
5. Folge #109: „Menschen sollen mehr Biber essen und weniger Avocados!“ – Haubenkoch Max Stiegl im Talk

   Vom: 28.3.2025
6. Folge #108: Fritz Keller schlägt Alarm: „Die Mehrwertsteuererhöhung war das Ergebnis einer Neidgesellschaft!“

   Vom: 14.3.2025
7. Folge #107: "Das war wertlose Küche mit viel Scheißdreck!"Hannes Müller über seinen harten Aufstieg

   Vom: 28.2.2025
8. Folge #106: „Hört auf etwas ‚Tatar‘ zu nennen, das aus Gemüse ist!“: Heiko Antoniewicz im knallharten Talk!

   Vom: 14.2.2025
9. #Folge 105: „Michelin hat Österreichs Gastronomie zusammengeschweißt!“: Klemens Gold im exklusiven Podcast

   Vom: 31.1.2025
10. Folge #104: "Auch in Zeiten wie diesen steckt die Gastronomie voller Chancen!": Karlheinz Hauser im exklusiven Podcast

    Vom: 17.1.2025
11. Folge #103: „Neues ausprobieren – deswegen liebe ich Gastronomie!“ – Die Wirte des berühmtesten Wirtshauses im Talk

    Vom: 3.1.2025
12. Folge #102: „War kreativ zu stark eingeschränkt“: Rosina Ostler im großen Talk

    Vom: 20.12.2024
13. Folge #101: Herbert Schmidhofer über die Misstände in der Gastronomie

    Vom: 6.12.2024
14. Folge #100: „Insolvenz ist weniger schlimm als viele denken!“: Anthony Sarpong im schonungslosen Talk

    Vom: 22.11.2024
15. Folge #99: Kultbäcker Jochen Gaues: "Bin selber schuld an meiner wirtschaftlichen Misere"

    Vom: 8.11.2024
16. Folge #98: „Schweigen ist mein Geschäft“: Jetzt spricht Stundenhotel-Besitzer Heinz Rüdiger Schimanko aber trotzdem

    Vom: 25.10.2024
17. Folge #97: Landhaus Stricker-Mastermind Holger Bodendorf im großen Talk

    Vom: 11.10.2024
18. Folge #96: Feuer, Fisch – und immer einen Schritt voraus: Stefan Doubek im großen Talk!

    Vom: 27.9.2024
19. Folge #95: Sansibar-Küchenchef Sebastian Prüßmann und das Geheimnis hinter dem umsatzstärksten Einzelrestaurant Deutsch

    Vom: 6.9.2024
20. Folge #94: „Traue McDonald’s mehr als so manchem Sternekoch!“ – Toni Mörwald im knallharten Talk

    Vom: 16.8.2024