Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast

Ein Podcast von Ingmar Krimmer & David Haas

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Kategorien:

Kunst

107 Folgen

  1. #7 Do it right: Der Knetprozess

    Vom: 7.1.2021

  2. #6 Die große Weihnachtsfolge

    Vom: 24.12.2020

  3. #5 Die Brezel

    Vom: 17.12.2020

  4. #4 Auf dem Ofenbänkle mit Joachim Burkart

    Vom: 10.12.2020

  5. #3 Weihnachtsbäckerei

    Vom: 3.12.2020

  6. #2 Die Must-haves der Hobbybäcker-Ausstattung

    Vom: 26.11.2020

  7. #1 Wer wir sind und was wir (hier) tun.

    Vom: 18.11.2020

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Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.