Kaffeemacher-Podcast: Coffea
Ein Podcast von Philipp Schallberger
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58 Folgen
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Coffee Economica: Robert Heuveldop, List & Beisler
Vom: 9.1.2022 -
Coffea Economica: Katharina Gerasch, Coffee Consultant
Vom: 2.1.2022 -
Coffea Economica: Kleber Cruz, GEPA
Vom: 26.12.2021 -
Coffea Economica: Raphael Studer, Gründer und CEO algrano
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Kaffee in der Schweiz
Vom: 17.2.2021 -
Die Kaffeequalität in der Schweizer Gastronomie.
Vom: 25.10.2020 -
Schokolade und Kaffee. Podcast mit Christoph Inauen von Choba Choba
Vom: 29.9.2020 -
Kaffee im Klimawandel - Ein Gespräch mit Eric Rahn (CIAT)
Vom: 20.1.2020 -
Kaffeepreis, Transparenz und Produktionskosten
Vom: 19.6.2019 -
Über Kreativität, Mode und Kaffee
Vom: 21.4.2019 -
Hannes Fendrich über das Kaffeeland Äthiopien
Vom: 3.4.2019 -
Kaffeehandel und Preisverfall
Vom: 29.12.2018 -
Ein Jahr Santa Rita und wie es Nicaragua geht
Vom: 26.9.2018 -
Cupping Formulare und Kalibrierung
Vom: 21.5.2018 -
Meisterschaften, haben sie sich überlebt?
Vom: 29.3.2018 -
Globaler Kaffee-Handel
Vom: 3.2.2018 -
Varietäten, Baumschule und Fermentation
Vom: 15.1.2018 -
Kaffee ist bitter!
Vom: 23.12.2017
Philipp Schallberger diskutiert mit ausgewählten Gästen über die Hintergründe der Kaffeeproduktion, des Handels und die Zukunft des Kaffees im Hinblick auf den Klimawandel. Schallberger ist Teil der Kaffeemacher GmbH in Basel und betreut eine Kaffeeschule, Rösterei und Gastronomiebetriebe mit. Er ist Kaffeeröster, Berater, Referent und Sensoriker.