il gusto al centro
Ein Podcast von Chiara Tosi
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92 Folgen
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intervista: unica Dop italiana di sola capra
Vom: 18.6.2021 -
come si riconosce una mozzarella di qualità
Vom: 11.6.2021 -
i segreti della mozzarella
Vom: 4.6.2021 -
Il formaggio con la crosta ammuffita
Vom: 28.5.2021 -
le paste filate
Vom: 21.5.2021 -
le croste pulite
Vom: 14.5.2021 -
croste fiorite
Vom: 7.5.2021 -
classificazione del formaggio in base alla crosta
Vom: 30.4.2021 -
formaggi a pasta cotta
Vom: 23.4.2021 -
il formaggio con o senza crosta
Vom: 16.4.2021 -
La sequenza dei vini a tavola
Vom: 9.4.2021 -
Sapore o Gusto?
Vom: 1.4.2021 -
Sapido o Salato? qual'è a differenza in degustazione
Vom: 26.3.2021 -
Il latte vaccino nel mondo dei formaggi
Vom: 23.3.2021 -
Vino: struttura o corpo?
Vom: 19.3.2021 -
Il vino tannico
Vom: 12.3.2021 -
L'acidità nella degustazione
Vom: 3.3.2021 -
A cosa serve la crosta
Vom: 23.2.2021 -
Il senso del gusto
Vom: 18.2.2021 -
Le tipologie di crosta del formaggio
Vom: 11.2.2021
Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast
