FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen

160 Folgen

1. #40 Sebastian Junge - Bio-Spitzenkoch und Vorreiter für nachhaltige Genusskultur

   Vom: 31.7.2020
2. #39 Clemens Rambichler - "Der Jüngste unter den Besten zu sein, ist kein Prädikat"

   Vom: 24.7.2020
3. #38 Thilo Metzger-Petersen (Hofkäserei Backensholz) - Guter Käse fängt auf der Weide an

   Vom: 10.7.2020
4. #37 Thomas Sampl - "Die Fahne der Regionalität musst Du schwenken"

   Vom: 26.6.2020
5. #36 Marco D'Andrea - Das Kochen verzeiht Fehler, die Pâtisserie nicht

   Vom: 12.6.2020
6. #35 Andreas Dreymann (Fleisch-Sommelier und Steak-Prophet) - Gutes Fleisch hat seinen Preis

   Vom: 29.5.2020
7. #34 Holger Bodendorf - Mit großer Leidenschaft zwischen Hotelbetrieb, Sterneküche und TV-Studio unterwegs

   Vom: 15.5.2020
8. #33 Sebastian Frank - Ein Österreicher kocht in Berlin

   Vom: 1.5.2020
9. #32 Solidarität in der Krise - Onur Elci, Sebastian Junge, Niclas Störmer

   Vom: 18.4.2020
10. #31 Tristan Brandt - "Hochbetrieb in der Küche ist für mich Entspannung"

    Vom: 12.4.2020
11. #30 Marianus von Hörsten & Claudia Steinbauer (Restaurant Klinker) - Wir hatten von Gastronomie die Nase voll

    Vom: 3.4.2020
12. #29 Homecooking - Kochrezepte und Küchentipps von 11 Spitzenköchen und Food-Profis

    Vom: 27.3.2020
13. #28 Gastronomie in der Corona-Krise - Im Gespräch mit Maurizio Oster, Matthias Gfrörer und Stefan Fäth

    Vom: 20.3.2020
14. #27 Matthias Gfrörer (Gutsküche) - 'Saisonal, Regional und Nachhaltigkeit in der Küche sind eigentlich ein uralter Hut'

    Vom: 6.3.2020
15. #26 Sven Elverfeld - Vom Konditorlehrling zum preisgekrönten 3 Sternekoch

    Vom: 21.2.2020
16. #25 Michael Käfer - 'Das Allerwichtigste ist die Zufriedenheit der Kunden'

    Vom: 7.2.2020
17. #24 Jochen Gaues - Der Kultbäcker mit der großen Klappe

    Vom: 24.1.2020
18. #23 Stefan Fäth (Restaurant Jellyfish) - 'Jeden Tag ein bisschen besser werden'

    Vom: 10.1.2020
19. #22 Thomas Kliefoth (Elbgold) - "Kaffee ist das Bindeglied, für alles was ich tue"

    Vom: 27.12.2019
20. #21 Bobby Bräuer - "Das EssZimmer ist mein Wohnzimmer"

    Vom: 20.12.2019