FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen

175 Folgen

1. #55 Das Jahr geht, ein Geschmack bleibt! So etwas wie ein kulinarischer Jahresrückblick 2020

   Vom: 30.12.2020
2. #54 Jens Mecklenburg - Über das Kultgericht Labskaus und die norddeutsche Esskultur

   Vom: 18.12.2020
3. #53 Linda Barbosa Fortes - 'Champagner für ALLE' oder wie eine nachhaltige Champagnermarke entsteht

   Vom: 11.12.2020
4. #52 Andreas Widmann - "Wir haben in der Krise viel gelernt"

   Vom: 4.12.2020
5. #51 Stefan Fak (Der Risolier) - Es gibt Reis, Baby!

   Vom: 27.11.2020
6. #50 Maurizio Oster - Zeik Mahl, wie 'ne Ente geht (Ein Festtags-Menü)

   Vom: 20.11.2020
7. #49 Joost Becken (Austerregion) - Mit dem kannst Du Austern knacken

   Vom: 13.11.2020
8. #48 Kerstin Barduhn (Die Olivenölexpertin) - Olivenöl: Das grüne Gold

   Vom: 6.11.2020
9. #47 Sven Behrens (Buhne 16) - Wie ein Strandkiosk den (Ge-)Zeiten trotzt und Kult wurde

   Vom: 30.10.2020
10. #46 Friederike Gaedke (Die Gemeinschaft) - Auf dem Weg zu einem besseren Ernährungssystem

    Vom: 16.10.2020
11. #45 Sebastian Prüßmann (Sansibar Sylt) - "Glückliche Gäste und Top-Qualität sind das oberste Gebot"

    Vom: 9.10.2020
12. #44 Vijay Sapre (Effilee) - "Wir erleben in der Kulinarik eine Renaissance des Klassischen"

    Vom: 25.9.2020
13. #43 Thomas Schanz - Der Genusstüftler von der Mosel

    Vom: 11.9.2020
14. #42 Bernd Sautter (Foodscout) - Geschmacksjäger und kulinarischer Entwicklungshelfer

    Vom: 28.8.2020
15. #41 Klaus Erfort - Die Wahrheit liegt auf dem Teller

    Vom: 14.8.2020
16. #40 Sebastian Junge - Bio-Spitzenkoch und Vorreiter für nachhaltige Genusskultur

    Vom: 31.7.2020
17. #39 Clemens Rambichler - "Der Jüngste unter den Besten zu sein, ist kein Prädikat"

    Vom: 24.7.2020
18. #38 Thilo Metzger-Petersen (Hofkäserei Backensholz) - Guter Käse fängt auf der Weide an

    Vom: 10.7.2020
19. #37 Thomas Sampl - "Die Fahne der Regionalität musst Du schwenken"

    Vom: 26.6.2020
20. #36 Marco D'Andrea - Das Kochen verzeiht Fehler, die Pâtisserie nicht

    Vom: 12.6.2020