Der FEINSCHMECKER Podcast

151 Folgen

1. Oliver Röder: Was tun gegen die Krise der deutschen Gastronomie?

   Vom: 13.4.2023
2. Foodscout Joshi Osswald: Alexander Herrmanns Spürnase für den Genuss

   Vom: 30.3.2023
3. Julian Pfitzner: Mit Spitzenköchen und Gummistiefelwaschanlage auf den Weltmeeren

   Vom: 16.3.2023
4. Weintrends 2023: Riesling, Rosé und Reparaturwein

   Vom: 2.3.2023
5. Seafood Start-up Neue Meere: Wie kommt die Garnele an Land?

   Vom: 16.2.2023
6. Food-Trends 2023: Der Fisch kommt an Land

   Vom: 2.2.2023
7. Hannes Jaenicke: Wir sind, was wir essen – schnell, billig und ungesund.

   Vom: 19.1.2023
8. Tristan Brandt: Erfolgskonzepte am laufenden Band?

   Vom: 5.1.2023
9. Thomas Bühner: Erlebt das „La Vie“ ein Revival in Taipeh?

   Vom: 22.12.2022
10. Benjamin Peifer: Sterneküche über offenem Feuer in der Pfalz

    Vom: 8.12.2022
11. Joachim Wissler: „Das ist für einen Koch eine schmerzhafte Erfahrung.“

    Vom: 24.11.2022
12. Marco Müller: „Teamgeist muss man leben und nicht befehlen.“

    Vom: 10.11.2022
13. Alexander Oetker: 7500 Kilometer durch Frankreich für den Genuss

    Vom: 27.10.2022
14. Münchens neuer Star Max Natmessnig: „Zu jedem Gang die passende Musik.“

    Vom: 13.10.2022
15. bulthaup-Chef Marc Eckert: Wie sieht die Küche der Zukunft aus?

    Vom: 29.9.2022
16. FEINSCHMECKER inside: Wie funktionieren Restauranttests?

    Vom: 15.9.2022
17. Marc Haeberlin: „Die Auberge de l‘Ill ist kein Museum.“

    Vom: 1.9.2022
18. Jungwinzer Jochen Dreissigacker: Biodynamie und NFT – Topkarriere mit deutschem Wein

    Vom: 18.8.2022
19. Wolfgang Otto, Otto Gourmet: Warum gutes Fleisch nicht 3 Euro pro Kilo kosten kann

    Vom: 4.8.2022
20. Sebastian Wussler: Welche Trends prägen aktuell die internationale Restaurantszene?

    Vom: 21.7.2022