Der FEINSCHMECKER Podcast

151 Folgen

1. Christian Binder: Wie gelingt die Nachfolge im Spitzenrestaurant?

   Vom: 7.7.2022
2. Matthias Gfrörer: “Köchen, die alles in die Friteuse werfen und Fertigwürze drauf tun, gehört die Lizenz entzogen!"

   Vom: 23.6.2022
3. Schwarzwald-Miso: Food-Start-up mit Mission – Handarbeit statt Massenproduktion

   Vom: 9.6.2022
4. Hannovers Shootingstar Tony Hohlfeld: „Man muss an sich glauben!“

   Vom: 26.5.2022
5. FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Was ist das Geheimnis guten Olivenöls?

   Vom: 12.5.2022
6. Claus-Peter Lumpp: „Gäste kommen wegen Auszeichnungen, erst das Erlebnis lässt sie wiederkommen.“

   Vom: 28.4.2022
7. Hühner-Papst Lars Odefey: „Wir haben noch kein Tier verkauft, das ich nicht selbst geschlachtet habe.“

   Vom: 14.4.2022
8. Tophotelier Ingo Peters: "100 Prozent Perfektion kann man nie erreichen."

   Vom: 31.3.2022
9. Der FEINSCHMECKER-Experte: Welche Food-Trends bewegen uns 2022?

   Vom: 17.3.2022
10. Julian Stowasser: „Regionalität ist für viele nur ein Marketing-Ding!“

    Vom: 3.3.2022
11. Hendrik Otto: Der Ausstieg aus der Spitzengastronomie

    Vom: 17.2.2022
12. Megatrend Livestream-Kochkurse: Von den Besten zu Hause kochen lernen

    Vom: 3.2.2022
13. Viki Fuchs: Ein gutes Restaurant braucht eine Seele

    Vom: 20.1.2022
14. Christian Eckhardt: Der stille Star in Andernach

    Vom: 6.1.2022
15. Stephan Burger: "Es gab noch nie so wenig Trüffel wie in diesem Jahr!"

    Vom: 23.12.2021
16. Topwinzer Wilhelm Weil: Ist Riesling ein Gewinner des Klimawandels?

    Vom: 9.12.2021
17. Tobias Bätz: „Gleiche Outfits schaffen noch keinen Teamgeist!“

    Vom: 24.11.2021
18. Wer sind die besten Kaffeeröster in Deutschland? Mit FEINSCHMECKER Kaffee-Experte Kersten Wetenkamp

    Vom: 11.11.2021
19. Tegernsee-Fischer Christoph von Preysing: "Die Leute wollen höher, schneller, weiter."

    Vom: 28.10.2021
20. Johann Lafer: Meine besten Tipps für Asien und Singapur

    Vom: 14.10.2021