Der FEINSCHMECKER Podcast

147 Folgen

1. Cornelia Poletto: Über Nachhaltigkeit müssen wir uns alle Gedanken machen!

   Vom: 23.11.2023
2. Daniel Gottschlich als erster Koch in der Villa Massimo: Ist Kochen Kunst?

   Vom: 9.11.2023
3. FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Die besten Bäcker und was die Branche bewegt

   Vom: 26.10.2023
4. Kai Weigand: Die Geheimnisse der Nikkei Küche

   Vom: 12.10.2023
5. Tim Lessau: „Ich bin ein Verfechter von dicker Kruste – da sitzt der Geschmack des Brotes."

   Vom: 28.9.2023
6. Peter Girtler: Was verbirgt sich hinter Apfelstrudel-Risotto?

   Vom: 14.9.2023
7. Christian Rach: „Wir dürfen endlich wieder stolz auf unsere Küchenklassiker sein.“

   Vom: 31.8.2023
8. Achim Hack: Wildfleisch ist ein Geschenk der Natur – Profitipps vom Spitzenkoch

   Vom: 17.8.2023
9. Andreas Rock: Wie erfindet man eine Kult-Brennerei neu?

   Vom: 3.8.2023
10. Alexander Herrmann: „In der Hochküche darf nicht das kulinarische Koma daherkommen!“

    Vom: 20.7.2023
11. Weintrends 2023: Welche Weine sollte man jetzt kennen?

    Vom: 6.7.2023
12. Markus Stöckle: „Essen muss nahbar bleiben.“

    Vom: 22.6.2023
13. Ilona Scholl: „Zwangs-Kumpelei und Anfassen sind No-Gos!“

    Vom: 8.6.2023
14. FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Woran erkennt man gutes Olivenöl?

    Vom: 25.5.2023
15. Marco von AusterRegion: „ Austern essen und dabei Gutes tun!“

    Vom: 11.5.2023
16. Thomas Schanz: "Ich probiere alles, was in der Küche passiert."

    Vom: 27.4.2023
17. Oliver Röder: Was tun gegen die Krise der deutschen Gastronomie?

    Vom: 13.4.2023
18. Foodscout Joshi Osswald: Alexander Herrmanns Spürnase für den Genuss

    Vom: 30.3.2023
19. Julian Pfitzner: Mit Spitzenköchen und Gummistiefelwaschanlage auf den Weltmeeren

    Vom: 16.3.2023
20. Weintrends 2023: Riesling, Rosé und Reparaturwein

    Vom: 2.3.2023