K#141 Wo gibt es das beste Steak und wie funktioniert der Rinderhandel?

Seit vielen Jahren helfe ich meinem Schwiegervater Peter Gravert dabei sein Rindfleisch unter http://www.localgourmet.de zu vermarkten. Heute reden wir zum ersten Mal im Podcast über die Vor- und Nachteile verschiedener Rinderrassen, das Märchen vom Jungbullensteak und natürlich darüber was man mit der Aufzucht von Rindern überhaupt verdienen kann. Sehr spannend für alle Steakfreunde! Mehr Rind gibt es auf http://www.localgourmet.de