Wie unterscheiden sich grüner und weißer Spargel?

Hör dich klug! - Dein Wissenspodcast - Ein Podcast von Podcast-Factory - Dr. Judith Roth und Olaf Brinkmann GbR - Mittwochs

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Judith hat grünen Spargel zubereitet. Zurzeit gibt es auch weißen an Ständen und in Geschäften zu kaufen. Sie will wissen, worin der Unterschied besteht. Olaf weiß die Antwort.