Philipp Ferber: Eier! Kühe und eine Hühner-WG im Breidenbacher Hof?

Folge 61 – Ralf und Buddy sind heute zu Gast im Breidenbacher Hof beim Chef des „The Duchy“ – Philipp Ferber [hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3bn4IDC ].Philipp und sein Team haben sich der modernen Brasserie-Küche verschrieben. D.h. zwar Luxus, aber mit einer gewissen Bodenständigkeit, das würde man in einem Luxushotel, wie dem Breidenbacher Hof in Düsseldorf, kaum erwarten. Die Gastro Survival Passionistas glauben fast ihren Ohren nicht zu trauen: Da plaudert Philipp auf ...