Fischerei Köllnitz - Fischspezialitäten aus trüben Gewässern
Aufgegabelt | Inforadio - Ein Podcast von Inforadio (rbb) - Samstags
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Die Fischerei Köllnitz am Großschauener See ist ein Fischereibetrieb der besonderen Art, denn der Natur- und Artenschutz spielen eine wichtige Rolle. Reiner Veit berichtet über die dortige Fischerei, die Räucherkunst, aber auch über die Vorfreude des Küchendirektors auf den Re-Start der Gastronomie.