Juice it up - Il futuro del cibo

202 Folgen

1. 100. I gastronomi salveranno il mondo - Carlo Petrini

   Vom: 29.5.2023
2. 99. Osterie d'Italia - Alberto Capatti

   Vom: 22.5.2023
3. 98. Mille anni di storia del vino - Marchese Lamberto Frescobaldi

   Vom: 15.5.2023
4. 97. Capitalismo carnivoro - Francesca Grazioli

   Vom: 9.5.2023
5. 96. Gastronativismo: il valore politico del cibo - Fabio Parasecoli

   Vom: 2.5.2023
6. 95. Etnobotanica nel Mediterraneo - Benedetta Gori

   Vom: 24.4.2023
7. 94. Juice in edicola, live dal Festival del Giornalismo di Perugia - Marco Virgina Billi, Alessandro Casciola e Paolo Morbidoni

   Vom: 17.4.2023
8. 93. Una stella verde a Bologna - Lorenzo Vecchia di Ahimè

   Vom: 11.4.2023
9. 92. Sistemi alimentari globali - Maurizio Martina, Vicedirettore generale della FAO

   Vom: 3.4.2023
10. 91. Mangeremo insetti? - Giulia Maffei e Giulia Tacchini di Entonote

    Vom: 27.3.2023
11. 90. Nono interludio: di siccità, "Spesso buono oltre" e delocalizzazione agroalimentare - Il Team di Juice

    Vom: 20.3.2023
12. 89. L’effetto dell’etichettatura sulla percezione del vino? - Sandro Sartor di Constellation Brands

    Vom: 13.3.2023
13. 88. Il miglior sommelier del mondo - Eros Teboni

    Vom: 7.3.2023
14. 87. Rivoluzione pane - Davide Longoni

    Vom: 27.2.2023
15. 86. Comunicare la complessità dei sistemi alimentari - Silvia Lazzaris di Will Media

    Vom: 20.2.2023
16. 85. Cosa mangiamo oggi? - Giano e Franci

    Vom: 13.2.2023
17. 84. Aceto balsamico: non ne sapevamo un ca**o - Francesco Sereni di Acetaia Sereni

    Vom: 6.2.2023
18. 83. Un ristorante italiano nella Silicon Valley - Andrea Giuliani di Pausa

    Vom: 30.1.2023
19. 82. God save the Bees - Niccolò Calandri di 3Bee

    Vom: 23.1.2023
20. 81. Una vita parlando di enogastronomia - Paolo Massobrio

    Vom: 16.1.2023