Juice it up - Il futuro del cibo
Ein Podcast von Juice - Montags
230 Folgen
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214. Il gusto del regalo - Cecilia Longo di Longo Specialty
Vom: 22.12.2025 -
213. La sartoria delle erbe - Diego Narcisi di La Clarice
Vom: 8.12.2025 -
212. Un modo diverso di fare impresa - Pasquale Polito di Breaders
Vom: 1.12.2025 -
211. La Gen Z ha fame - Francesco Zini e Alessio Ferraro
Vom: 24.11.2025 -
210. Ventunesimo interludio: di perdita di stelle, inflazione climatica e destino del vino europeo negli USA - Il Team di Juice
Vom: 17.11.2025 -
209. Cibo e Amore - Mauro Uliassi di Ristorante Uliassi ***
Vom: 10.11.2025 -
208. Investire nel futuro del food tech - Andrea Galassi di Maia Ventures
Vom: 3.11.2025 -
207. Non il solito gelato - Stefano Guizzetti di Ciacco Lab
Vom: 27.10.2025 -
206. Il costo della creatività - Tommaso Zoboli di Ristorante Patrizia
Vom: 20.10.2025 -
205. Alchimia a spicchi - Roberto (Bob) Davanzo
Vom: 13.10.2025 -
204. A Paestum c’è un ristorante che ossida la mozzarella di bufala - Luigi Coppola di Casa Coloni
Vom: 6.10.2025 -
203. Risotto in lattina e molto altro - Christian e Manuel Costardi
Vom: 29.9.2025 -
202. A cosa serve la consulenza nella ristorazione? - Dom Carella di Arkana Consulting
Vom: 22.9.2025 -
201. La cucina emiliana è un altro modo di mangiare italiano - Massimiliano Carpanese di Parma Menù
Vom: 15.9.2025 -
200. bis - La crisi del vino che ha rotto il ca*** - Nicola Gatta, Jacopo Dosio, Giacomo Boscaini
Vom: 8.9.2025 -
200. La crisi della ristorazione che ha rotto il ca*** - Nicolò Scaglione, Nicolò Quarteroni, Jacopo Ticchi
Vom: 1.9.2025 -
199. Servire una pizza artigianale buonissima - Matteo Aloe di Berberè Pizzeria
Vom: 4.8.2025 -
198. Lievitista, non pizzaiolo - Massimiliano Prete di Sestogusto
Vom: 28.7.2025 -
197. Non abbiamo inventato un ca*** - Stefano Costi di Vinificio
Vom: 21.7.2025 -
REPLAY 53. Gussago. Terreni calcarei. Nessun compromesso. - Nicola Gatta
Vom: 14.7.2025
Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.Seguici su Instagram per tanti contenuti succosi → www.instagram.com/thisisjuice_ig/Iscriviti al nostro canale Telegram (This is Juice) dove ti aggiorneremo in anteprima → https://t.me/thisisjuice
