Miten puolukka liittyy Puumalaan?

Pala Saimaata – Ruokaoivalluksen matkassa -podcastsarjassa tutustutaan Xamkin järjestämään Ruokaoivallus® 2024 Special Edition -ruokainnovaatiokilpailuun ja samalla selvitetään mitä Saimaa ja sen antimet meille savolaisille merkitsevät. Jaksossa 2 keskustellaan siitä, millaista on pyörittää ravintolaa Saimaan rannalla ja mikä on puolukan merkitys Puumalalle? Keskustelemassa Laura Pulkkinen Xamkista ja yrittäjä Paula Okkola Ravintola Niinipuusta.