Weihnachts-Special #1

Willkommen zu der 1. Folge meines Weihnachts-Specials!Nun beginnt für mich eine der schönsten Zeiten im Jahr - und deshalb habe ich mir vorgenommen, auch für meinen Podcast besondere Folgen aufzunehmen. In diesen Folgen dreht sich alles um Weihnachten und wie es in den verschiedenen Ländern der Welt gefeiert wird.Es werden insgesamt 10 Folgen, in denen man viel Neues über die Bräuche und Rituale zu Weihnachten erfährt.Die Idee und die Texte stammen aus der Zeitschrift "Bausteine Kindergarten - Heft 4/2020".In dieser Folge erhalte ich einen Brief aus Italien, von Chiara. Seid gespannt und hört gerne mal rein, was Chiara so alles erzählt.Hier nochmal das Rezept zum Nachlesen:Rezept Panetonne:Zutaten:4 EL Milch1 Würfel frische Hefe150g Rosinen1 Vanilleschote250g Butter170g Zucker6 Eier1 TL abgeriebene Zitronenschale1 TL abgeriebene Orangenschale550 g Weizenmehl1 Prise Salz50g Zitronat50g OrangeatHagelzucker zum BestreuenZubereitung:Die Milch im Topf leicht erwärmen. Die Hefe einbröseln und 1 Prise Zucker dazugeben. Kurz durchrühren und dann etwa 5 Minuten lang gehen lassen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit der Butter, dem restlichen Zucker und den Eiern verrühren. Die Zitronen- und die Orangenschale unterrühren. Das Mehl mit Salz vermischen und die Hefemasse zufügen. Das Butter- Zucker-gemisch ebenfalls dazugeben und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und gut durchkneten. Den Teig in eine Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 2 Stunden lang gehen lassen. Den Teig erneut kneten. Rosinen, Orangeat und Zitronat unterkneten. Eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm einfetten. Den Teig hineinlegen und erneut gehen lassen. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Etwas Hagelzucker auf den Teig streuen und den Panettone etwa 45 Minuten lang backen.  Viel Spaß &bleib neugierig!Deine ChristinaQuelle: Zeitschrift "Bausteine Kindergarten" ; Bergmoser + Höller Verlag AG ; Heft 4 / 2020