#61 Weingut Buchmayer - Gelber Traminer Natural 2019

Bodenständig ist Thomas Buchmayer - im wahrsten Sinne des Wortes, denn der Winzer aus Pillersdorf im nordöstlichen Weinviertel interessiert sich wie kaum ein anderer seiner Zunft für die Bodenbiologie. Aber von Anfang an: Thomas Buchmayer ist quasi Quereinsteiger. Nach über 10 Jahren konventionellem Weinbau war er an einem Punkt angelangt, wo nichts mehr ging. Entweder den Hut drauf' hauen und aufhören oder alles ganz anders denken. Es wurde zum Glück zweiteres, das Weingut wurde zuerst auf biologische und dann auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Dennoch gibt es auch heute noch Einstiegsweine, die sich kaum von jenen der Jahre davor unterscheiden. Gleich daneben steht aber jetzt eine Natural-Weinlinie. Wie sich das alles ausgeht und wie Thomas Buchmayer in seiner pragmatischen Art und Weise an die Sache herangeht, hört ihr in der neuen Folge.