#5 Stefan Rosner - Rosé Ancestral

Stefan Rosner ist im wahrsten Sinne auf den Geschmack gekommen: Vor ein paar Jahren hat er bei einem Praktikum in einer Weinbar einen spannenden Schaumwein probiert - und direkt beschlossen, dass er das im elterlichen Weingut auch hinbekommt. Ein unglaublich eleganter Rosé, hergestellt nach der Méthode Ancestral oder auch Pét-Nat-Methode.