#107 Herbert Zillinger - Grüner Veltliner Hirschensuperreyn 2021

Das Herbert Zillinger Winzer werden sollte, war eigentlich nie so richtig klar. Aber "Ich habe jetzt auch sonst keine Talente gehabt" sagt Herbert selber. Sein Weg führte ihn dann – mehr aufgrund der Nähe als aufgrund des Weins – in die Weinbauschule Klosterneuburg. Dort begann seine Liebe zum Produkt Wein und schon kurz danach übernahm er den weinbaulichen Teil der elterlichen Landwirtschaft. Anfangs war es mit der internationaleren Stilistik und dem Versuch, biologisch zu arbeiten, nicht ganz so easy, doch das Durchhalten hat sich gelohnt: Heute zählt der Betrieb von Carmen und Herbert ganz klar zu den spannendsten im Weinviertel!