Ende einer Traditionsbäckerei – Engelbert Schlechtrimen
WDR 5 Neugier genügt - Redezeit - Ein Podcast von WDR 5
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Die Bäckerei Schlechtrimen ist in Köln als einziger "Slow-Bäcker" zertifiziert. 90 Jahre wurde hier traditionell und ohne künstliche Zusätze gebacken. Seit dem 2. Oktober 2022 ist damit Schluss. Bäckermeister Engelbert Schlechtrimen schildert die Gründe. Moderation: Julia Schöning-Winters.
