VHZG #3 It´s malt o´clock mit Ulrich Ferstl von Weyermann
Kopfhörer auf, Vom Halm zum Glas an! Malz ist die Seele des Bieres! Regionalität und alte Getreidesorten werden immer wichtiger! Malz als „modisches Accessoire“ in Produkten der Lebensmittelindustrie! Wir sprechen mit Ulrich Ferstl und werfen einen Blick in die Welt der Malze. Der Kundenbetreuer der Firma Weyermann spricht über aktuelle Trends, die Bedürfnisse der Kunden und verschiedenste Malzsorten. Außerdem in dieser Folge Vom Halm zum Glas: Exklusive Insider-Informationen zum Thema Malz!