VHZG #1 Existenzgründung mit Stefan Stretz von Schanzenbräu
Stefan Stretz hat sein Hobby zum Beruf gemacht und es vom Brauen auf ausgedienten Waschkesseln in einer Hinterhofwerkstatt bis zur eigenen erfolgreichen Brauerei gebracht. In dieser Episode von Vom Halm zum Glas sprechen wir mit dem Gründer und Inhaber der Nürnberger Schanzenbräu über generelle Grundsatzfragen und Hürden. Stefan erzählt von seinen Erfahrungen im Bankengespräch, spricht über Marktverhältnisse, -trends und Preisgestaltung und gibt einen tiefen Einblick, was bei der Brauereineugründung zu beachten ist.