Räucherfisch à la Schwarzwald

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Michael Wickert räuchert Lachsfische höchster Qualität nach traditionell Schwarzwälder Rezeptur im malerischen Freiamt bei Freiburg. Warum der Schwarzwald einst als Lachsrevier europaweit bekannt war und was auf ein Fischweckle à la Schwarzwald gehört, das gibt's hier auf die Ohren.