153 - Kulinarik trifftft Wissenschaft

Kann gesundes Essen lecker sein? Kann leckeres Essen gesund sein?  Niko Rittenau und Sebastian Copien haben mit ihrem Kochbuch "Vegan Klischee Adé - das Kochbuch" ein Werk herausgebracht, das Kulinarik und Wissenschaft verbindet. Was sie dazu bewegt hat und wie wir gesund kochen, das erfahrt ihr im Podcast. Shownotes: www.nikorittenau.com sebastian-copien.de officialveggieworld.de @lars.walther.official