Porcul (pe masa de disecție)
Timpul prezent - Ein Podcast von Matei Martin și Adela Greceanu la Radio România Cultural
Kategorien:
Nu e o întîmplare faptul că porcul a intrat în tradiția gastronomică a sărbătorilor de iarnă mai ales la români : există argumente istorice & antropologice. Am vorbit cu Constanța Vintilă și Matei Pleșu despre cultura porcului la români. Și despre cîteva rețete vechi care, poate, vă inspiră... O emisiune de Adela Greceanu și Matei Martin. Un produs Radio România Cultural.
