Baran Ercosman / Planty Herman`s im Gespräch mit Lena "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"

Schon von klein auf ist Barans großes Ziel die Unabhängigkeit - bereits im Alter von nur 13 Jahren jobbt er neben der Schule viele Stunden in der Küche unter den rauen Fittichen eines Sternekoch. Durch die eigene Familie mit Gastronomie-Genen gesegnet, startet er - lange vor dem „Burger hype“ - nach der Schule in Aachen den ersten seiner drei mega erfolgreichen Burger Läden. Als leidenschaftlicher Unternehmer mit Vollblut „all in“ Haltung treibt Baran die permanente Weiterentwicklung, Reflexion und „I don´t give a f*** Attitüde“ auf seinem Weg voran. Ein Freigeist, der seine Unternehmungen großzieht, erfolgreich macht und gleichzeitig schon wieder für neue Ideen brennt. In einer kurzen Auszeit nach dem Verkauf seiner Burger Läden reflektiert Baran tiefgründig über Fleischkonsum, Massentierhaltung und Ethik. Aus dem ehemaligen Burger Gastronom wird ein toleranter und liberaler „Produzent von veganen Snacks“. Zusammen mit seinem Co-Gründer und Schulfreund, Timur, produzieren die beiden in Südafrika mit "Planty Hermans´s" vegane Snacks, die fernab der schwindelerregenden Preise daherkommen, auch um diese für jedermann attraktiv zu machen. ….folgt Barans Weg und lauscht seinem wertvollen Appell an sein jüngeres ICH: „geht unvorhereingenommen und offen aufeinander zu“… Umtriebiger Charismat mit Herz, Hirn und Haltung!