Timo Böckle: Mehlschwitze in der Küche
SWR Kultur Matinee - Ein Podcast von SWR - Sonntags
Die gute alte Mehlschwitze ist in der gehobenen Küche verpönt. Aber: Einige traditionelle Gerichte kommen nicht ohne sie aus. Wer oder was da in der Küche schwitzt, verrät der Koch Timo Böckle.
