Gunther Hirschfelder: die Kulturgeschichte des Biers
SWR Kultur Matinee - Ein Podcast von SWR - Sonntags
Schon vor 13.000 Jahren gab es Bier, vermutlich noch vor dem Brot. Allerdings noch ohne Hopfen und mit wenig Alkohol. Mit den Klöstern begann das professionelle Brauwesen, inzwischen ist es allgegenwärtig und wichtiges Kulturgut. Nicole Dantrimont.
