Die Geschichte des Knäckebrots
SWR Kultur Matinee - Ein Podcast von SWR - Sonntags
Ursprünglich kommt das flache, getrocknete Brot aus Schweden. Doch auch in Schweden wird Knäckebrot heutzutage fast ausschließlich industriell hergestellt. Dabei ist die traditionelle Herstellung etwas ganz besonderes. Von Randi Häussler.
