Seeigel – Stachelige Delikatesse vor den Küsten Frankreichs
Wissen aktuell – Impuls - Ein Podcast von SWR
Seeigel sind in Frankreich eine Delikatesse und sie zu fangen ist Volkssport. Ursprünglich sollten dadurch die Strände wieder frei von den stacheligen „Meereskastanien“ werden. Der drohenden Überfischung wird nun teils mit Fang-Obergrenzen begegnet.
