„Das Rind muss wieder auf die Weide“

Nur wenn Kühe wieder auf die Weide dürfen, gelingt ein Systemwechsel in der Landwirtschaft. Dann haben wir auch endlich einen neuen Motor für mehr Biodiversität und für Klimaschutz, sagt Buchautor Florian Schwinn. Christine Langer im Gespräch mit dem Buchautor und Journalisten Florian Schwinn