Folge #34 - Stefan Marquard - Vom gelernten Metzger zum Sternekoch und einflussreichen Gastro-Consultant
Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie - Ein Podcast von Jürgen Pichler & Lucas Palm - Freitags
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Er ist gelernter Metzger, war Sternekoch, hat ein Restaurant mit über 2000 Sitzplätzen geführt – heute ist er einer der einflussreichsten und gefragtesten Consultants der Gastronomie.
