Joan Roca: "La cuina �s un bon vehicle per explicar ci�ncia"

Revoluci� 4.0 - Ein Podcast von Catalunya R�dio

Kategorien:

Entrevistem el cuiner Joan Roca, una de les �nimes d'El Celler de Can Roca juntament amb els seus germans Josep i Jordi. Amb ell comentem les perspectives de futur del sector de la restauraci� despr�s de la pand�mia i descobrim com funciona el departament d'R+D del restaurant. A m�s, Roca ens confessa que els germans tenen corda per estona. Amb Dani Marco parlem d'una nova edici� del CANSAT, una competici� escolar per crear minisat�l�lits. Amb Albert Ca�igueral i la periodista Karma Peir� reflexionem sobre el big data i sobre com comunicar tanta informaci�. I amb Nat�lia Mas repassem unes dades que no paren de cr�ixer: les de la inversi� estrangera a Catalunya.