Ferran Adri�: "La q�esti� �s si la m�quina podr� crear all� que avui no existeix"

Entrevistem el cuiner Ferran Adri�, que ens presenta el museu elBulli1846 i explica als visitants com era i qu� va significar el restaurant que fa uns anys va revolucionar la gastronomia mundial. Adri� exposa com veu la revoluci� digital que estem vivint i com creu que afectaran la gastronomia tecnologies com la intel�lig�ncia artificial, que creu que ser� una revoluci� brutal. Conversem sobre creativitat amb el pastisser Christian Escrib�. Coneixem la seva manera de treballar, d'on sorgeixen les idees que despr�s aplica a l'obrador i com fa servir la tecnologia per fer-les realitat. El catedr�tic d'Economia Santiago Ni�o-Becerra se centra en q�estions com el preu dels habitatges a Barcelona, el perqu� de la pujada de preus als supermercats i si �s una bona soluci� augmentar els impostos a les gent m�s rica. I coneixem quins s�n i seran en els pr�xims anys els perfils digitals m�s demandats laboralment en �mbits com, per exemple, la ciberseguretat.