7. Kim, kock och foodtrucksentreprenör. Hur gör du för att göra världens godaste falafel?

Om du går på regeringsgatan i Stockholm och har turen att Ellis Falafel står där med sin foodtruck, då ska du passa på. Världens godaste falafel helt enkelt. Men hur gör man det? Engagerad, passionerad och glad. Ungefär så kan man sammanfatta upplevelsen av kocken Kim som för några månader sedan sadlade om och drog igång en foodtruck. Håll till godo. @ellisfalafelstockholm