Urgetreide - Dinkel, Emmer, Einkorn
Radiowissen - Ein Podcast von Bayerischer Rundfunk
Dinkel liegt schon länger im Trend, auch Emmer und Einkorn machen Karriere - alle drei sind nahe Verwandte des Weizens. "Urgetreide" sorgt für mehr Vielfalt auf dem Acker und auf dem Tisch. Von Renate Ell.
