«Πειράζει να βάλουμε αβοκάντο στη χωριάτικη;»

Μπορούμε να μιλάμε για ελληνικότητα στην κουζίνα χωρίς να γινόμαστε φολκλόρ; Η Κωνσταντίνα Βούλγαρη συζητάει με τον πολυταξιδεμένο μάγειρα Γιώργο Βενιέρη που μεταξύ άλλων ερευνά την κουζίνα των «πειρατών του Αιγαίου» και εμπνέεται από το fusion.