Frische Miesmuscheln aus dem Wattenmeer mit David de Leeuw

David de Leeuw ist leidenschaftlicher Muschelfischer. Ein Bauer der Meere: Er sät und erntet Miesmuscheln an der ostfriesischen und schleswig-holsteinischen Nordseeküste und verkauft sie in verschiedenen europäischen Ländern. Die Belgier lieben schon im Hochsommer Miesmuscheln mit Pommes, erzählt er in dieser Podcast-Folge und verrät sein liebstes Miesmuschelrezept. Die wichtigste Zutat: Meerwasser.www.baerbel-fening.dewww.muschelfischer.dewww.muschelfischer.infowww.baerbel-fening.de