A fekete katonalégy nagyon zöld! - beszélgetés Aszalai Sándorral

A teljesértékű növényi étrend és az állatok fogyasztásának erkölcsi és egészégügyi kérdései önmagukban megérdemelnének néhány adást. Az viszont biztos, hogy amíg fogyasztunk állatokat, addig ezeket az állatokat bizony takarmányozni is kell. Ez pedig olyan mértékű terhet ró az ökoszisztémára, hogy a nagyipari állattartás vált mostanra a klímaváltozás legaktívabb közreműködőjévé. A rovarokból nyert fehérje, olaj viszont egy sokkal zöldebb alternatívát jelenthet a túlhalászat és a takarmánynövények termesztése miatt kivágott esőerdők helyett. Sőt, a rovarok emberi fogyasztásra történő alkalmazása is csak a nyugati embereknek hangzik egzotikusan, hiszen a világon majd 2 milliárd ember, vagyis kis túlzással a föld lakosságának egyharmada napi szinten fogyaszt rovarokat. Az adás vendége Aszalai Sándor közgazdász, a Grinsect alapítója és ügyvezető igazgatója. A cég fekete katonalegyek tenyésztésével és feldolgozásával foglalkozik egyelőre még csak takarmányozási céllal, de a szabályozás módosulásával a jövőben az emberi felhasználás is a tervek közt szerepel. A beszélgetésből kiderül, hogyan lehet beindítani egy rovarfarmot, mennyire macerás a katonalegyek igényeit kielégíteni és hogy milyen módon tudtok együttműködni a Grinsect céggel, amennyiben rovartenyésztésen vagy felhasználáson gondolkodtok. Az adást Ézsiás Tamás és Kőrösi Bogdán készítették. Grinsect weboldal: https://grinsect.com Grinsect facebook: https://facebook.com/grinsect Kövessétek a Mondolot Weboldalunkon: https://mondolo.hu Facebookon: https://facebook.com/wearemondolo Instagramon: https://instagram.com/wearemondolo Elérhetőség: podcast (kukac) mondolo (pont) hu info (kukac) mondolo (pont) hu