Tipp Track: Melanie über 7 Frühlingskräuter für Selbstversorger*innen

Früher ersehnte man nach den harten Wintern das erste sprießende Grün, zum Beispiel das Scharbockskraut. Das war pickepackevoll mit Vitamin C und dringend nötig, um zum Beispiel nicht am Skorbut zu erkranken - denn die Nahrungsmittelauswahl war eben sehr, sehr beschränkt und die Vitalstoffe sowieso. Heute ist das anders, oder vielleicht doch nicht? Unsere Industrienahrung ist ziemlich arm an wichtigen Vitaminen und Spurenelementen, unsere Wildkräuter dagegen strotzen nur so davon. Melanie zeigt dir, welche Kräuter im Frühjahr ganz bestimmt deinen Tisch decken dürfen.