99- Så enkelt er det å starte en egen restaurant!

I ukens episode har vi med oss Christopher Haatuft, som er eier og grunnlegger av flere populære restauranter i Bergen. Nylig fikk en av hans restauranter "Lysverket" en michelinstjerne og han har fått mye oppmerksomhet for hans suksess. Vi spør han hva som er nøkkelen for en slik suksess, og hvordan han har klart å bygge flere lønnsomme restauranter i en bransje med 0% fortjeneste. Hvor lett er det å starte en restaurant i dag, og hvor mange lykkes egentlig? Hvordan har strømkrisen påvirket kostnadene og marginene til restaurantene? og enda mer snacks. Vi dypper også naturligvis inn på Kjell Inge Røkkes ferd inn mot Sveits, og spør vår gjest hvilke synspunkter han har om dette. Svaret, det sjokkerer!Med Alf Gunnar Andersen, Jan Tore Kristoffersen, Torstein Mellingen og Christopher Haatuft. Podcasten er sponset av Horde, og produsert av Sven Eggebø, Ingeborg Bern Egeland, Viktor Søderholm og Sander Bengtson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.