Pistazien - Die Zutat hinterm Hype um Dubai-Schokolade

Für Cem Ekşi sind Food-Hypes wie die Dubai-Schokolade nichts Neues. Der Küchenprofi erklärt, warum Pistazien so teuer sind und welche Folgen ihr Anbau für die Umwelt hat. Für Fans der gehypten Spezialität hat er eine gute Nachricht. Eksi, Cem www.deutschlandfunkkultur.de, Kompressor