Rinderfilet Stroganoff Boeuf Stroganoff
Kochblogradio - Kulinarik & Rezepte zum Nachkochen - Ein Podcast von Dr. Tim Faber, Roland Rosenbauer u.a.
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Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Rinderfilet Stroganoff zubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten. Der in St. Petersburg tätige Küchenchef Charles Brière stellte sein Boeuf Stroganoff 1891 bei einem Kochwettbewerb in Paris vor. Da es so gut ankam wurde es danach zu einem Klassiker der internationalen gehobenen Gastronomie.
