Genuss aus dem Räucherofen mit Michael Wickert von Glut & Späne
Der Genusstalk mit Johannes Quirin - Ein Podcast von Johannes Quirin - Samstags
In dieser Folge geht es in die Tiefen des Schwarzwalds, wo Fisch, Feuer und Leidenschaft aufeinandertreffen. Mein heutiger Gast ist Michael Wickert, der Gründer von "Glut & Späne. Er nimmt uns mit in seine Räucherkammer, erzählt uns, wie er die Kunst des Räucherns perfektioniert hat und wir erfahren mehr über diese faszinierende Räucher-Welt.
