23.4.1893: Eröffnung des "Maxim's"
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Am 23. April 1893 eröffnete der Kellner Maxime Gaillard in Paris ein Lokal, das bald zu den ersten Adressen der Pariser Gastronomie gehörte und das 1979 als erstes Restaurant der Welt unter Denkmalschutz gestellt wurde: das "Maxim's".
