Il peperoncino è studiato come spezia di lunga vita, almeno in potenza. Uno dei meriti principali va al composto che lo rende piccante, la capsaicina, protagonista della nutrigenomica, ossia la disciplina che si occupa di capire come quello che mangiamo possa influenzare l’espressione dei nostri geni. Scopriamo tutte le particolarità di questa spezia insieme a Eliana Liotta Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices