Monika Kanokova & Maximilian Mauracher (New Standard.s)

In Sophias Küche sind Monika Kanokova und Maximilian Mauracher zu Gast, die das Studio New Standard.s gegründet haben um Unternehmen von innen heraus nachhaltiger zu gestalten. Zu essen gibt es natürlich: Reste, aber als Drei-Gänge Menü: Kürbissuppe mit Kernöl und Brotchips Lila Petersilkartoffel von Gut & Bösel, frischer Salat mit Sellerie und Radieschen, Grüne Bohnen und Tomaten mit Orangen-Tahini Sößchen Food-Shooting-Reste-Schicht-Dessert aus Schokomousse, Biskuit und Birne