T01xP08 Tierra de tomate y de crespillos (de borraja)

Si hay dos productos que no podrían faltar nunca en una lista de indispensables de la comarca Somontano de Barbastro, esos podrían ser, sin duda alguna, el tomate rosa y los crespillos. Es por esto que en este "A Fuego Lento" hablamos de ambos a la vez que nos adentramos en la cocina fusión de uno de los restaurantes que fusionan, en la capital, la cocina tradicional con los sabores orientales. Además, la nutricionista Cristina Hernández nos da algunos consejos dietéticos para mejorar el sistema digestivo.